定點茶-外送茶-台中食記：西屯、北區，逢甲夜市後的第二攤
台中廚房 130 道菜色，內用 68、外送 62 幾乎對半，是全台外送比例最高的一間；價位分兩層，本篇說明西屯、北區怎麼點與訂位時段。
目錄（3）
台中定點茶與外送茶的菜單有個特點：內用與外送幾乎對半。今晚菜單 130 道菜色，68 道標內用、62 道標外送，在全台十八間廚房裡，這是外送比例最高的一間。
原因和城市有關。台中的飯店與汽車旅館密度高，客人住在外面的多，廚房自然往外送靠。逢甲夜市散場後的十點到十二點，是台中廚房的黃金時段。
這篇食記講清楚西屯與北區的分布、兩層價位怎麼看，以及台中特有的訂位節奏。
怎麼點
西屯是台中廚房的核心，81 道菜色掛在這裡，超過六成；逢甲商圈、台灣大道沿線的飯店與汽車旅館都在這一區。北區 47 道，靠近一中商圈與台中車站，包廂偏多，內用的客人多從這裡選。
豐原、沙鹿各 1 道，數量少，基本上以西屯與北區為主。台中沒有捷運沿線的概念，多數客人開車或搭計程車，訂位時報飯店名稱與房號，主廚就能安排。
內用與外送怎麼選：住在西屯汽車旅館的客人，外送最順，30 分鐘內可到；住在市區飯店、或想看環境再點的，北區包廂比較合適。
價位怎麼看
台中廚房每客 NT$2,200 起，但價位分兩層，得分開看。第一層在 NT$2,500 到 NT$3,200 之間，約五十道，最常見的是 NT$2,500 與 NT$3,100。第二層從 NT$8,000 起跳到 NT$18,000，也有五十多道，這一層多半掛外送。
兩層加起來，中位數落在 NT$6,000，但這個數字沒有代表性，挑菜時請直接看單價。加點原則相同：每客價格含基本套餐，攝影與加時是加點。
台中廚房有 3 道菜色附試吃片，分布在兩個價位層，挑高價帶的菜色前，先看片子會比較安心。
訂位提醒
逢甲散場後的十點到十二點，西屯的外送單會塞在一起。想在這個時段點外送，建議九點前就 LINE 訂位，不然要等到十二點以後。
汽車旅館外送請把房號與車道入口講清楚，台中的汽旅動線比飯店複雜。北區包廂平日提前一小時即可。
台中廚房今晚開火。夜市後的第二攤，先看菜單，再決定內用還是送到房間。
