定點茶-外送茶怎麼選：內用與外送不踩雷

內用還是外送，這是每位客人都要先回答的問題。內用就是坊間說的定點茶，到主廚的包廂入座；外送就是外送茶，送到你住的飯店或家裡。兩種沒有高下，只有合不合適。以目前全台菜單，內用佔了大多數，外送集中在台北、台中、高雄、桃園、台南與新竹幾間廚房，其他縣市目前只有內用。

選錯的代價不是踩雷，是白跑一趟。這篇用三個問題幫你決定：時段、預算、地點。

第一題：你有多少時間

內用省時。包廂就在市區，訂位確認後直接過去，用餐結束就走，全程可以壓在一小時多一點。外送要等車程，市區約半小時，郊區更久；房間要先準備好，門要有人開。時間緊的人，選內用。

反過來，如果你今晚不趕，人已經在飯店裡不想再出門，外送的價值就出來了。

第二題：你的預算在哪一段

同一間廚房裡，外送的菜色平均價位通常比內用高一些，因為多了車程與時間成本。以台中為例，外送菜色比例接近一半，也是全台價位帶最高的一間。預算有限、只想吃一頓好的，內用的選擇多、價位也平；預算寬鬆、要私密，外送划算。

第三題：你人在哪裡

住商旅、汽旅或自己家，外送都能送；住青年旅館或有門禁的宿舍，就別想了。內用則要看你離包廂多遠，台北中山、高雄三民這種菜色密集的區，隨便都到得了；住在郊區，可能開車半小時才有一間。

訂位時報你所在的區，小幫手會回最近的選項。這個資訊比任何偏好都重要。

不踩雷的小原則

第一次來，先試內用。包廂是主廚的主場，菜色與照片一致的機率最高，你也能親眼看看環境。熟了之後再外送，知道自己在點什麼，就不會有落差。

還有一條：內用與外送都不預付。不論哪種，任何先付款的要求都可以直接關掉對話。

三題答完，答案通常已經很清楚。時間緊、預算緊、人在市區，選內用；有時間、要私密、住飯店，選外送。

決定好了，看今晚菜單挑一道，用頁面上的 LINE 訂位，第一句就說要內用還是外送，後面會順很多。