定點茶-外送茶-台東食記：台東市，菜單最短，提前一天預約

台東定點茶與外送茶的菜單，在東部只有一個核心。今晚菜單 30 道菜色，全部標內用，全部掛在台東市。這間廚房的範圍就是市區與周邊，往北到成功、往南到知本都要另談。

台東的客人多是觀光客，住在市區旅宿、知本溫泉或往綠島、蘭嶼的轉運站。本地人少，時段跟遊客走，連假特別滿。

這篇把台東市的分布、價位與提前一天訂位的理由講清楚。

怎麼點

台東市 30 道，集中在火車站、鐵花村與市中心一帶，包廂在市區巷內。台東火車站離市中心約 15 分鐘車程，住在車站附近的客人，訂位時要說清楚。

菜單全部標內用，想外送的客人請訂位時詢問。市區旅宿約 30 分鐘；知本溫泉區約 30 到 40 分鐘，多數能排。

往北到都蘭、成功，往南到太麻里，路程長，要看當晚人力。搭飛機進來的客人，台東機場離市區 10 分鐘，可以落地前先訂位。

價位怎麼看

台東廚房每客 NT$2,300 起，中位數 NT$2,500。30 道裡 NT$2,500 有 15 道、NT$2,600 有 13 道，兩個價位佔了九成；最高一道 NT$3,200。價位帶很窄，幾乎不用比價。

加點原則：每客價格含基本套餐，攝影、加時是加點，訂位時先問。

台東廚房目前沒有菜色附試吃片。

住在知本溫泉區的客人，回市區內用約 30 分鐘車程，兩種吃法都可以。另一件事是台東的節奏。市區旅宿晚上十點後常常關大門，外送的客人請把時段抓在十點前，或先跟櫃台講好。內用的話，市區包廂到十一點都還開火。

訂位提醒

台東的規則和花蓮一樣：提前一天。菜色只有三十道，週末與連假的旅宿全滿時，包廂與外送會在下午就被訂完。平日提前兩小時 LINE 訂位即可；週末與連假前一天訂。

往綠島、蘭嶼的客人，回程當晚住市區的比較好排。颱風季東部交通不穩，廚房會提前告知。

台東廚房今晚開火。菜單最短的一間，先看再前一天 LINE 訂位。

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