安全用餐守則：付款、驗證、退席

用餐守則寫在最後一篇，因為它最重要。不論你點的是定點茶的包廂內用，還是送到飯店的外送，保護自己的規則只有四條：現金結帳、本人不符可退席、不預付、不在對話裡留下多餘資料。四條都做到，這頓飯就沒有風險可言。這篇把每一條拆開講，並說明為什麼。

老濕廚房的規矩是固定的，不會因為任何理由改變。遇到跟這四條相反的要求，對話可以直接結束。

付款：現金，一次，桌上結

用餐結束，現金付清，包含事先講好的加點。不匯款、不轉帳、不刷卡、不用任何支付連結。理由很簡單：現金不留紀錄，也不會被要求「先付一半」。要求轉帳的，不是我們。

驗證：本人不符，直接退席

到場或開門後，見到菜色與菜單照片明顯不是同一道，你有權直接離開，不付任何費用，不需解釋。這條是規矩不是優惠，主廚也知道。不要因為不好意思就將就，將就一次，下次還是一樣。

反過來說，本人相符但你臨時不想吃了，這不算退席條件，請在訂位前想清楚。

不預付：任何形式都不

不收訂金、不收車馬費、不收保證金、不收「確認費」。訂位成立只需要你在 LINE 上回一個「好」。這是最容易被拿來詐騙的一環，市面上多數受害的案例都是先付了錢。記住：老濕廚房的訂位從頭到尾不會出現「先付」兩個字。

資料：對話只講必要的

訂位需要的資料只有三項：菜名、時段、地點（區或飯店類型）。不需要你的真名、證件、公司、社群帳號。小幫手不會問，主廚也不會問。有人問，就是不對勁。

退席之後

真的退席了，回到 LINE 告訴小幫手發生什麼事。這道菜會被下架複查，你不用再多做什麼。老濕廚房靠的是菜色與照片一致，這條沒守住，整份菜單就沒有意義。

四條守則說穿了只有一件事：你隨時可以走。知道自己隨時可以走，反而能安心坐下來。

記好四條，看今晚菜單挑一道，用頁面上的 LINE 訂位，剩下的按規矩來就好。